Hotel- og Restaurantskolen
- din opskrift til en spændende fremtid
Log på
Kontakt
Erhvervsuddannelser
Grundforløb
Tjener
Receptionist
Kok
Smørrebrødsjomfru
Cater
Ernæringsassistent
Gastronomassistent
Hotel- og fritidsassistent
GVU
10. klasse
Introkurser, brobygning, kombinationsforløb
Foundation Programme
Utbildingar
Science 1. skoleperiode
Videregående uddannelser
Serviceøkonom
AP programme in Service, Hospitality and Tourism Management
PBA International Hospitality Management
BA in International Hospitality Management
Akademigastronom
Hotelleder
Restaurantleder
Kurser
Køkken og restaurant
Hygiejne
Branchen
Kalender
6-ugers selvvalgskurser
Receptionistkurser
Udlagt undervisning
Skræddersyede kurser
Sommelieruddannelsen
Lederuddannelse
Om AMU
Udbudspolitik 2012
VEU-center
På forkant med sund mad
Kvalitet
Elevinfo
Studievejledning
Legater og fonde
Studiemiljø
Skolehjem
Om SU
Statsborgerskab
Elevråd
Kopi af skolebevis
Nyt uddannelseskort
Valgfrie specialefag
Praktikerklæringer
Undervisningsplaner, eksamensregler og -planer
Tøj
Boglister
Uddannelsesbogen
Uddannelsesaftaler
Elevfotos
Facebook
Praktik og praktikpladser
Til virksomheder - få en elev
Til elever - om praktik
Studiepraktik på serviceøkonom- uddannelsen
Studiepraktik på International Hospitality Management
Jobbørs
Om skolen
Medarbejdere
Nyheder
Kalender
Aktuelt
Ledige stillinger
HRS-Nyt (elektronisk)
Tilmeld nyhedsbrev
Frameld nyhedsbrev
HRS-Nyt (trykt)
Idé og mål
Organisation
Brochurer om skolen
Faktaark uddannelser
Faktaark kurser
Kvalitet
Arbejdsmiljø
Udviklingsprojekter
Links
Arbejdsmiljøhåndbog
Smileys
Studievejledning
Om hjemmesiden
Kontakt
Elevintra
English
Copenhagen Hospitality College
Foundation Programme in English
AP Programme in Service, Hospitality and Tourism Management
BA in International Hospitality Management
Booklet about the college
Links
Forside
Kurser
Branchen
Branchen
Køkken og restaurant
Vin, bar og servering
Alverdens vine og gæstebetjening
Baren
Bar og barista
Bliv sæsonklar
Kaffe og te
Menuvejledning ved gæstebetjening
Præsentation af menuer
Sherry og tapas
Servering
Servering af øl
Servering ved a la carte
Serving and customer service
Sommelieruddannelsen
Ultimative vinoplevelser
Aftenskoler
Det grønne og det grove
Helt i fisk
Brød og krummer
Kokkeskole for børn
Anretning af mad
Bagværk
Brød og madbrød med fibre og fuldkorn
Børn og mellemmåltider
Det økologiske køkken
Diæt- og allergikost
Frugt og grønt i det varme køkken
Grøn kost
Innovativ gastronomi
Kostlære
Kost til småbørn
Kreativ tallerkenanretning
Kulinarisk kvalitet
Madlavningstekniske egenskaber i madfremstilling
Mad til børn på restaurant og café
Mad til børn – sunde børn
Mellemmåltider - sunde og velsmagende
Menusammensætning
Molekylær gastronomi
Måltidet i pædagogisk arbejde
Nyt nordisk køkken
Nøglehulsmærket
Salat og salatbar
Sammensætning af menu i restaurant og kantine
Sensorik - alle sanser i spil
Smagen i centrum
Smørrebrød - nu og i fremtiden
Spakøkken
Supper og saucer
Sushi - krav og kvalitet
Søde sager
Tilberedningsmetoder - i institutionskøkkener
Tilberedning og servering
Varekundskab
Økologisk planlægning
Hygiejne
Almen fødevarehygiejne for ufaglærte
Almen fødevarehygiejne - e-learning
Fødevarehygiejne og egenkontrol
Fødevarehygiejne og egenkontrol for ledere
Egenkontrol på virksomheden
Basiskursus i almen fødevarehygiejne
Fødevarehygiejne for flygtninge og indvandrere
Food Hygiene for Catering
Branchen
Aktivt mersalg
Arbejdsmiljø
Branchejura: myndighedskrav i restaurationsbranchen
Branchejura: erstatning i restaurationsbranchen
Brug af pc på arbejdspladsen
Data- og bookingsystemer i receptionen
Dørmandskursus
Ergonomi
Grafiske virkemidler til layout i tekst
I frontlinjen i receptionen
Interkulturel kompetence i jobudøvelsen
Kalkulation i køkkenet
Kalkulation ved gæstebetjening
Kommunikation i teams
Konflikthåndtering
Miljø- og energiarbejde i hotelbranchen
Personlig udvikling
Personligt salg - kundens behov og løsninger
Praktikvejledning af ernæringsassistenter
Praktikvejleder, gastronomer
Revenue Management
Salgsteknik for salgs- og servicemedarbejdere
Samarbejde i grupper
Sans og smag
Service - par excellence
Styrk dine it-kompetencer
Værdibaseret ledelse
Gastronomisk teambuilding
Sherry og tapas
Næringsprøven
Individuel kompetencevurdering
Kalender
6-ugers selvvalgskurser
Receptionistkurser
Udlagt undervisning
Skræddersyede kurser
Sommelieruddannelsen
Lederuddannelse
Uddannelsens indhold
Fagbeskrivelser
Modul 1
Modul 2
Modul 3
Modul 4
Undervisningsplan
Tilmelding
Om AMU
Udbudspolitik 2012
VEU-center
På forkant med sund mad
Hvem er hvem?
Kalender
Styregruppen
Deltagere
Region Hovedstaden
Aktuelt om projektet
Kvalitet
Branchen
Branchen
Varighed
Aktivt mersalg
2 dage
Arbejdsmiljø
2 dage
Branchejura: myndighedskrav i restaurationsbranchen
1 dag
Branchejura: erstatning i restaurationsbranchen
1 dag
Brug af pc på arbejdspladsen
3 dage
Data- og bookingsystemer i receptionen
2 dage
Dørmandskursus
8 dages varighed. Køres det som aftenskursus er det 10 dage.
Ergonomi
2 dage
Grafiske virkemidler til layout i tekst
2 dage
I frontlinjen i receptionen
2 dage
Interkulturel kompetence i jobudøvelsen
3 dage
Kalkulation i køkkenet
1 dag
Kalkulation ved gæstebetjening
1 dag
Kommunikation i teams
3 dage
Konflikthåndtering
1 dag
Miljø- og energiarbejde i hotelbranchen
2 dage
Personlig udvikling
5 dage
Personligt salg - kundens behov og løsninger
3 dage
Praktikvejledning af ernæringsassistenter
8 dage
Praktikvejleder, gastronomer
3 dage
Revenue Management
2 dage
Salgsteknik for salgs- og servicemedarbejdere
2 dage
Samarbejde i grupper
4 halve dage
Sans og smag
Service - par excellence
2 dage
Styrk dine it-kompetencer
2 dage
Værdibaseret ledelse
4 halve dage
Gastronomisk teambuilding
Næringsprøven
Individuel kompetencevurdering
Sidst publiceret: 9. juni 2011
Kurser for branchen
Her finder du kurser i branchejura, salg, vejledning, miljø, teambuilding, kommunikation med mere.
Erhvervsuddannelser
Grundforløb
Tjener
Receptionist
Kok
Smørrebrødsjomfru
Cater
Ernæringsassistent
Gastronomassistent
Hotel- og fritidsassistent
GVU
10. klasse
Introkurser, brobygning, kombinationsforløb
Foundation Programme
Utbildingar
Science 1. skoleperiode
Videregående uddannelser
Serviceøkonom
AP programme in Service, Hospitality and Tourism Management
PBA International Hospitality Management
BA in International Hospitality Management
Akademigastronom
Hotelleder
Restaurantleder
Kurser
Køkken og restaurant
Hygiejne
Branchen
Kalender
6-ugers selvvalgskurser
Receptionistkurser
Udlagt undervisning
Skræddersyede kurser
Sommelieruddannelsen
Lederuddannelse
Om AMU
Udbudspolitik 2012
VEU-center
På forkant med sund mad
Elevinfo
Studievejledning
Legater og fonde
Studiemiljø
Skolehjem
Om SU
Statsborgerskab
Elevråd
Kopi af skolebevis
Nyt uddannelseskort
Valgfrie specialefag
Praktikerklæringer
Undervisningsplaner, eksamensregler og -planer
Tøj
Boglister
Uddannelsesbogen
Uddannelsesaftaler
Elevfotos
Facebook
Praktik og praktikpladser
Til virksomheder - få en elev
Til elever - om praktik
Studiepraktik på serviceøkonom- uddannelsen
Studiepraktik på International Hospitality Management
Jobbørs
Om skolen
Medarbejdere
Nyheder
Kalender
Aktuelt
Ledige stillinger
HRS-Nyt (elektronisk)
Tilmeld nyhedsbrev
Frameld nyhedsbrev
HRS-Nyt (trykt)
Idé og mål
Organisation
Brochurer om skolen
Faktaark uddannelser
Faktaark kurser
Kvalitet
Arbejdsmiljø
Udviklingsprojekter
Links
Arbejdsmiljøhåndbog
Smileys
Om hjemmesiden
Kontakt
Elevintra